Les Amaretti ....

Les amaretti .... galette de ma chère Italie ..... et qui dit amaretti dit amer .... voila la particularité de cette galette... !!! 

Voici donc la recette d'une simplicité et rapide à faire .... 

Vous montez deux blancs en neige avec une pincée de sel et 80 à 100 gr de sucre .... dans un autre cul de poule vous mélangez 200 gr de pourdre d'amande avec une grosse cuillère de farine ...... ensuite vous y incorporer le blanc en neige et vous ragoutez plus ou moins selon votre gout de l'extrait d'amande amère ..... une fois le mélange homogène dans une assiette vous versez du sucre glace ..... vous rouler de petites boulettes de cette pâte ... vous disposez ces boulettes sur du papier sulfurisé sur un plat allant au four préchauffé lui à 180° pour 15 mn .... et le tour est joué .... hummmmm un vrai délice ...

miam ! ca m'a l'air bon ca !

tu m'en feras à ma prochaine visite car je n'y ai jamais goûté ?

bisousssssssss

Promis!!! 

Bien sûr c'est si simple .....

une recette toute facile comme je les aime ; aussi facile que délicieuse je n'en doute pas