mon calendrier de l'avent

Oui c'est très instructif tes boites .... hélas les catastrophes comme à Berlin hier j'ai bien peur que çà se banalise en devenant le quotidien ... !!!!

On ouvre la boite 21 et nous voilà en Roumanie

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Tout d'abord, il faut savoir que Noël en roumain se dit : CRACIUN et le père Noël : Mos Craciun.

Voilà une petite description de ce qui se passe en Roumanie à l'occasion des fêtes d'hiver…

Cette fête a gardé toute sa tradition religieuse et son folklore. L'arbre de Noël est décoré avec des noix, des marrons, des noisettes, des bonbons et chocolats emballés dans du papier coloré et des pommes. Le sapin est conservé jusqu'à la Saint Jean - début janvier.

Après avoir décoré le sapin, les enfants partent dans leur quartier ou village, pour chanter de maison en maison. Ils s'appellent des «  colindatori  ».

Ces chants de Noël sont toujours de caractère religieux et annonce la Nativité du bébé Jésus Christ. De porte en porte, ils reçoivent selon la tradition soit des gros bretzels, des beignets, des bonbons, des pommes, soit de l'argent.

Ensuite, ils vont à l'église pour participer à la messe de la Nativité.

A leur retour, ils lavent et cirent leur plus belle paire de bottes et les déposent à l'entrée de leur maison.

Les petits vont dormir en attendant la venue du Père Noël. Quant aux plus grands, ils participent à la veillée de Noël et ont le plaisir de rencontrer le Père Noël en chair et en os ! Celui-ci leur demande de réciter une poésie ou de chanter et leur remet alors leurs cadeaux.

 
À Noël, "on taille le porc" dans toutes les chaumières roumaines. Sacrifié le jour de l'Ignat (quelques jours avant Noël), le porc est minutieusement préparé : produits de charcuterie, jambon fumé, etc.
 
le repas de Noël traditionnel se présente ainsi

Entrées

Racituri ou piftie (gelée de viande) - pieds, oreilles et tête de cochon en aspic, accompagnés d'une salade de betterave et de raifort râpés, conservés dans un mélange d'eau sucrée et de vinaigre.

Des saucisses fraîches de porc, qui seront ultérieurement grillées ou frites, garnies de muraturi - cornichons; piments-tomate et tomates vertes en saumure.

Divers produits de charcuterie traditionnelle: toba - intestins de porc farcis de gelée de viande, de foie et de couenne; caltabos - sorte de boudin; babic, ghiudem - sorte de saucisses, très sèches et épicées, préparées avec de la viande de chèvre, de mouton ou de bœuf.

Salade de boeuf - légumes cuits à la vapeur (ou bouillis): carottes, céleris, pommes de terre, petits pois, légumes en saumure (cornichons, piments-tomate et tomates vertes), le tout émincé et mélangé avec des olives, de la viande de boeuf cuite et coupé en fines lamelles, et lié avec une mayonnaise.

Plats

Ciorba de perisoare - soupe de légumes un peu aigre au son fermenté, avec des boulettes de viande de porc.

Sarmale - le plat traditionnel le plus prisé des Roumains - feuilles de choucroute farcies de viande de porc hachée, accompagnées de polenta.

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Rôti de porc - assaisonné de légumes en saumure ou de salades composées.

Desserts 

Le dessert traditionnel de Noël est le " Cozonac ".

Cette brioche farcie de fruits secs exige une longue préparation qui commence tôt la veille de Noël.

" Généralement les hommes sont dehors occupés à égorger le cochon, tandis que les femmes restent dans la cuisine pour préparer la brioche".

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C'est une préparation longue car elle ne se conçoit qu'en grande quantité et doit nourrir toute la famille pendant la semaine de Noël !
Pour 5 kg de farine, on utilise 30 œufs et 3 kg de sucre blanc. Le pétrissage de la pâte doit durer au moins deux heures. La farce se compose quant à elle de noix pilées, de jaunes d'œuf, de raisins secs, de vanille, de rhum et de 2 kilos de sucre, pas moins !

Chez les plus aisés, le cozonac remplace le pain à tous les repas, avec le salé comme avec le sucré. Un peu lourd, ce régime ? Il faut dire que ce festin vient après une période de jeûne d'une, voire de cinq semaines. De plus, à Noël, il fait facilement moins 15°C, ce qui nécessite des calories !

Dans certaines régions, on sert aussi, ou en remplacement, le "grau fiert" - sorte de bouillie de blé sucrée accompagnée de noix et parfumée d'aromates.

Boissons traditionnelles

Tuica ou palinca - eau de vie, généralement de prunes, très forte
Des vins, surtout rouges, selon chaque région.

ca doit être bien dans ces pays où les traditions restent fortes !

Ahhhh c'est le pays ou l'on fait des doubitchous ... roulés sous les aisselles ...!!!!

On ouvre la boite 22 : tout sur la bûche de Noël

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La bûche désigne d’une part la bûche en bois dans la cheminée et d’autre part le gâteau roulé.

1. Origine et histoire de la bûche de Noël dans la cheminée

L’origine de la bûche de Noël, que l’on fait brûler dans la cheminée, remonte au XII° siècle.
Elle est ainsi attestée en Allemagne (christbrand) dès 1184 et aux Pays-Bas dès 1264.
Il s’agissait alors de faire brûler une grosse bûche dans la cheminée le soir du 24 décembre à la veillée.
L’origine de la bûche de noël remonte très probablement à un des rites païens liés à la célébration du solstice d’hiver.

Les traditions de Noël prolongent la coutume des feux de joie de la fête du solstice d’hiver. La coutume de la placer dans l’âtre familial s’est poursuivie jusqu’à la fin du XIX° siècle. L’apparition des poêles en fonte obligea à choisir de plus petites.

2. Traditions de la bûche de Noël en bois dans la cheminée

Traditions sur le choix du bois, le feu, les cendres - Elles découlent de l’origine de la bûche de Noël. La sélection et la préparation de la souche suivaient des règles très précises. Le choix du bois et l’allumage constituait un véritable rituel.

Dans les jours qui précédaient la fête, on allait chercher un énorme rondin de bois franc.

La veille de la fête on l’allumait dans l’âtre après l’avoir arrosé de sel, d’huile et de vin cuit. On le mettait au feu en récitant des prières.

Il devait brûler pendant 12 heures ou jusqu’au Nouvel An. Les cendres devaient être précieusement conservées. Elles protègent de l’orage, guérissent des maladies et fertilisent la terre. On en gardait jusqu’à l’année suivante pour protéger la maison.

3. Traditions de la bûche de Noël en bois en Allemagne, Angleterre, Italie...

Certains pays avaient leurs propres tradition et coutumes.

En Italie, elle devait brûler jusqu’à l’Épiphanie.

Les Portugais la faisaient brûler aussi dans les cimetières, pour éloigner l’âme des morts.

En Espagne, il existe des traditions très différente, on ne la brûle pas, mais les enfants dansent autour d’elle qui est recouverte ou décorée ; ils tapent sur elles avec un bâton pour qu’elles leur apportent des friandises.

Les traditions sont différentes parce que l’origine de la bûche de Noël est différente selon les pays.

4. La bûche de Noël - gâteau roulé en chocolat

La bûche de Noël est un gâteau roulé au chocolat, glacé et décoré que l’on se partage au dessert du repas de Noël.
c'est le dessert traditionnel en France.

Dans les pays francophones, le repas de Noël se termine en dégustant la bûche de Noël.

En Angleterre, le dessert est le Christmas pudding, en Italie c’est le Panetton, en Espagne c’est le Turron sorte de nougat ...

5. Origine de la bûche de Noël, gâteau roulé au chocolat

Concernant l’origine de la bûche de Noël gâteau roulé, certains évoquent la création d’un pâtissier en 1945, mais le gâteau roulé est déjà une tradition, tout du moins dans la région Poitou-Charentes, depuis le XIX° siècle.

L’origine de la bûche de Noël remonte à la fin du XIX° siècle, mais il y a une incertitude sur le créateur de cette pâtisserie.

Certains pensent que c’est un pâtissier parisien, Antoine Charadot qui créa une pâtisserie en forme de bûche en 1879, qui est à l’origine de la bûche de Noël.

Pour d’autres, la première bûche de Noël, aurait été fabriquée par un pâtissier français, du nom de Pierre Lacam qui l’aurait réalisée à Paris.

Certains historiens, attribuent la réalisation de la bûche de Noel à un autre pâtissier en 1945, qui aurait réalisé ce dessert en le décorant, de divers petits objets. Enfin, si l’on ne sait pas exactement qui a créé le premier, la traditionnelle bûche de Noël, telle que nous la connaissons aujourd’hui, en fin de repas de Noël, c’est un excellent dessert !


moi j'ai toujours adoré les petits personnages sur cette bûche, les lutins, les bucherons, les feuilles de houx mais à la fin du repas je préfère les bûches glacées ; alors régalez vous de cette tradition

Ailllleuxxxx ... le foie .... il a intérêt à être armé ces jours-ci ... !!!!! avec ce qu'il lui attends ....

Et nous voici à l'avant veille de Noël : on ouvre la boite 23 – elle est dédiée aux rennes du père Noël

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Clement Clarke Moore, l inventeur du père Noël   dote celui ci d'un petit traîneau tiré par huit rennes.

Pourquoi des rennes? Parce que, d'après une légende, à cette époque de l'année, la Scandinavie est recouverte d'une épaisse couche de neige.

Les rennes n'ont donc pas un brin de lichen à se mettre sous la  dent.
Ils se rabattent donc sur les champignons rouges et blancs qui ont la caractéristique d'être hallucinogènes. Leur repas terminé, ils galopent en tous sens, planent, volent...

Dans son poème «La nuit avant Noël», C.C. Moore a immortalisé les huit petits rennes par leur nom:

Tornade (Dasher) - Le plus rapide.
Danseur (Dancer) - La plus gracieuse.  
Furie (Prancer) - Le plus puissant.
Fringant (Vixen) - Belle et puissante.
Cométe (Comet) - Il apporte le bonheur aux enfants.
Cupidon (Cupid) - Elle amène l'amour aux enfants.
Tonnerre (Donner) -
Éclair (Blitzen) - Elle apporte la lumière

Le neuvième, nommé Rudolphe, fut créé en 1939 par le poète Robert L. May dans un conte où le Père Noël doit affronter des conditions météorologiques si mauvaises qu'il risque d'être en retard dans sa livraison de cadeaux. Grâce au nez lumineux de ce renne, il peut s'orienter dans la turbulence hivernale et mener à bien sa distribution de cadeaux. 


La Nuit avant Noël

C'était la nuit de Noël, un peu avant minuit,
À l'heure où tout est calme, même les souris.
On avait pendu nos bas devant la cheminée,
Pour que le Père Noël les trouve dès son arrivée.

Blottis bien au chaud dans leurs petits lits,
Les enfants sages s'étaient déjà endormis.
Maman et moi, dans nos chemises de nuit,
Venions à peine de souffler la bougie,

Quand au dehors, un bruit de clochettes,
Me fit sortir d'un coup de sous ma couette.
Filant comme une flèche vers la fenêtre,
Je scrutais tout là haut le ciel étoilé.

Au dessus de la neige, la lune étincelante,
Illuminait la nuit comme si c'était le jour.
Je n'en crus pas mes yeux quand apparut au loin,
Un traîneau et huit rennes pas plus gros que le poing,

Dirigés par un petit personnage enjoué:
C'était le Père Noël je le savais.
Ses coursiers volaient comme s'ils avaient des ailes.
Et lui chantait, afin de les encourager:

"Allez Tornade!, Allez Danseur!
Allez , Furie et Fringuant!
En avant Comète et Cupidon!
Allez Eclair et Tonnerre!
Tout droit vers ce porche,
Tout droit vers ce mur!
Au galop au galop mes amis!
Au triple galop!"

Pareils aux feuilles mortes, emportées par le vent,
Qui montent vers le ciel pour franchir les obstacles,
Les coursiers s'envolèrent, jusqu'au dessus de ma tête,
Avec le traîneau, les jouets et même le Père Noël.

Peu après j'entendis résonner sur le toit
Le piétinement fougueux de leurs petits sabots.
Une fois la fenêtre refermée, je me retournais,
Juste quand le Père Noël sortait de la cheminée.

Son habit de fourrure, ses bottes et son bonnet,
Étaient un peu salis par la cendre et la suie.
Jeté sur son épaule, un sac plein de jouets,
Lui donnait l'air d'un bien curieux marchand.

Il avait des joues roses, des fossettes charmantes,
Un nez comme une cerise et des yeux pétillants,
Une petite bouche qui souriait tout le temps,
Et une très grande barbe d'un blanc vraiment immaculé.

De sa pipe allumée coincée entre ses dents,
Montaient en tourbillons des volutes de fumée.
Il avait le visage épanoui, et son ventre tout rond
Sautait quand il riait, comme un petit ballon.

Il était si dodu, si joufflu, cet espiègle lutin,
Que je me mis malgré moi à rire derrière ma main.
Mais d'un clin d'oeil et d'un signe de la tête,
Il me fit comprendre que je ne risquais rien.

Puis sans dire un mot, car il était pressé,
Se hâta de remplir les bas, jusqu'au dernier,
Et me salua d'un doigt posé sur l'aile du nez,
Avant de disparaître dans la cheminée.

Je l'entendis ensuite siffler son bel équipage.
Ensemble ils s'envolèrent comme une plume au vent.
Avant de disparaître le Père Noël cria:
"Joyeux Noël à tous et à tous une bonne nuit"


les humoristes sont souvent inspirés par les rennes !

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N'oubliez pas de mettre un verre de lait et des carottes à côté de votre sapin

ici le Pèere Noël s'attend à un verre de lait et à des biscuits...

Tout à fait superbe! Mille mercis Solaire pour ce formidable cadeau! J'apprécie tout le travail que tu y mets 

Eh bien encore des choses que je ne savait pas .... !!! merci Solaire ... moi au père noël j'laisse la bouteille de rhum sur la table avec un verre et il se sert ;...